ウェンディーズと同日。
街をウロウロしてるとツレが一声。
「おい、肉巻きあるぞ。」
どうやらなんかの特番やかなんかで、紹介されたB級グルメらしい。
見ると看板にコクバルさんの絵があり、
宮崎県産と書かれてた。
後日初詣でも同商品は見かけた。
えらいうまい、何個でも食える！というお触れだったので
そんじゃひとつお相伴に預かろうという事で購入。
１コ３００円也。
うーんノリ弁とかサンドイッチ買えるなぁと思いつつ注文。
周辺の客がゼロだった状態から中のお兄さんｘ２があわただしく準備しだす。
作業は簡単。保温器かなんかにあったのをバーガーみたいに
クルクル紙で巻くだけ。
なのにやたらモタモタしてたのが目についた。
ああ、もう夕方だってのにまるでお客来てなかったから
包装技術のアップも出来なかったんだろうか。
と眺めながら受け取り。
とりあえず移動しながら食べようという事で車内に入りパクリ。
「ぁ～。。」
タメ息とともに軽く手が止まった。
おそらく肉はいいモノかもしれない。
しかしいかんせん米がマズすぎる。
理由は明確。
冷めた状態だからとか、肉でガッチリ巻いてるとか
後天的な原因でなく、バイト？の兄ちゃん達が
まず完全にコメを炊くの失敗してる。
んで、どの塩梅でおにぎりに肉巻くのかは知らないけど
おそらくある程度の粗熱をとってから巻いていないのか、
巻いた肉で封じられた湯気がそのまま中にこもって
ご飯がさらにベチャ。それが時間で冷めて再固形化した食感。
その上で、
マックのように時間廃棄とかあまり徹底意識をしてないんだろう。
たぶん作った仕込みがそのまま順番に出てきてる内容。
一応。
おそらくやってる人達はマニュアル通りにはちゃんとしているっぽい。
タレとかは作り置きなのかそこそこ普通においしい。
でもそのマニュアル自体に不備が多そう。
例えば今指摘してきた炊くご飯自体に
なんらかの工夫の指摘はあったのだろうか。
単純にご飯にタレ付けした肉の巻き方とかしか
そんなくらいしか書いてないんじゃないかと感じた。
もう少しちゃんと注意項目とか増やさないと
いくらTVで言ったところで、せっかくタレはうまいのに
値段の割りに流行らない上、商品管理もあんまりだとしたら
このままじゃいずれ食中毒も出るんじゃなかろうか。
と心配した一品だった。
たぶん最低条件で、
廃棄が嫌なら注文受けてから数分待たせたとしても
出来立てでいかないと無理だと思うんだけどなぁ。
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