digi-yumi
冬と言えば! [日々のこと]  

「鍋」です!
既に三日に1度は登場!?という感じの鍋料理。
昨日は朝TVで特集していた、今年大ブレーク中という噂の
「トマト鍋」にトライ!
紹介されていたレシピでは「トマト鍋のモト」を利用していたのですが、
鍋だし♪お野菜豊富だし♪ということで、
我流でトライ!

土鍋(直火で無水加熱可能なもの)にオイル(調合したもの)とニンニクを入れ、
香りが出てきたら刻んだトマトを炒めます。そこにトマトジュースを入れて、
軽く塩を入れて、鶏ガラスープストックを入れ温めます。
鶏肉、きのこ、かぶ(←これすっごく美味しかった!)もやし、キャベツ
などなど。冷蔵庫の大掃除を兼ねてwガンガン投入。塩と軽いコショウで味を整えます。
ヒットはウインナー。息子が大喜び。
見た目には辛そうなキムチ鍋風味なのですが、
キムチ、コショウ、辛味パウダー(一味唐辛子など)は大人のトッピングに。
老若男女問わず、いただける美味しい鍋。なるほどねー。

お鍋には鶏肉をひき肉団子(つくね状)にしたりバリエーションで楽しんでます。
豚肉も美味しいですよねー。
魚介類(エビ、貝)を入れると深みが増すので、
常備する様になりました。

トマトジュースをお出汁にするのは、どこにも書いてなかった(汗)のですが、
これ、ヒットですな。無塩のものだったので、お塩を整えたけれど、
お出汁自体が栄養もあるし、それだけでも美味しかったりして。

トマトのリコピン酸は美肌(美白!)効果もあり♪
しかも!油で炒めるとリコピン酸の吸収も良くなるそうです!
今朝、なんだか調子が良い気がしますw

大きな土鍋が空っぽになって爽快♪
毎日作っちゃいそうです〜。

ああ、今夜は何鍋にしようかなぁ。

タニムラベスト完成間近!!!

12月23日水曜日発売です♪
予約特典もあります。SONYのサイトもチェックして下さいね。

谷村有美と過ごすハートフルなクリスマス2009のお知らせ↓

http://playlog.jp/yumi-tanimura/blog/2009-10-26
12月23日(水曜日)太田アプリコ!発売記念祭りでございます。
盛り上がりましょう!会いに来てね。

2009-11-19 07:19  この記事だけ表示  |  ハート 51  |  コメント 17

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コメント (16)

とんくん
(0)

この季節は鍋ですよね~

谷村さんの鍋は手が込んでていいですね&x-heart;

うちの鍋はとってもシンプル、手抜き鍋ですよ&x-sad;

そうだ、Twiterでもっともっとお近づきになりたいです~&x-hearts;

(2009-11-19 08:25)


マッピー
(1)

トマト鍋…私も興味津々だったのですが、まだ未経験です。

手作りトマト鍋、とっても美味しそうですね。

今朝は、真冬の寒さ。
ウチも今夜は鍋かなぁ~。

(2009-11-19 11:08)


ぬまっち
(1)

トマト鍋かぁ。美味しそうですね。

僕はおでんには必ずウインナーを入れます。

ダシが出るんですよねぇ。

今日は寒いので、暖かくして
お過ごしください。

(2009-11-19 12:44)


今年で40!2007
(19)

昨日は私の家も鍋でした。
が、昨日は私の帰宅が22時前のため、
一人鍋となってしまいました。
具材は白菜、しいたけ、大根、
手羽先?、うどん、鍋用ぎょうざでした。
水炊きだったのでポン酢につけていただきました。

有美さんのところのトマト鍋、
読んでいるだけで美味しそうですね。

(2009-11-19 12:59)


おじゃま
(5)

 うちはケチャップで作ります。時々トマトジュースかな。
ポトフのトマト風味になっております(^0^)

(2009-11-19 13:12)


かず
(2)

この季節、鍋は最高ですね&x-exclamation;私の地元広島では、牡蠣の土手鍋ですね&x-exclamation2;暖まりますよ&x-smile;

(2009-11-19 14:47)


まさやん
(1)

こんばんは、有美さん
今夜の晩御飯は、「カレー鍋」でした
ものすごく体が温まりました&x-smile;
子供も喜んで食べていましたよ

(2009-11-19 21:13)


つかしげ
(1)

なるほど!と思います。
しかし、よくよく考えると、海外ではトマトベースのスープで何かしらを煮込んだ料理はありますよね。
ということは、それらを日本の鍋料理に置き換えれば……
やべっ!気付いちまったか!こりゃ、世界の煮物料理調べて鍋用改良すれば、来年のブームは頂き!?

(2009-11-19 22:20)


さとぽん
(2)

有美お嬢様、今晩わ☆
段々と寒さが厳しくなって来ましたが、風邪など引いてませんか?うがいをしっかりして、お過ごしくださいませませ♪

鍋ね~鍋はどんな物入れても、美味しいよね(^w^)
野菜でも良いし、魚、肉でも良い♪
鍋を楽しんだ最後にご飯を入れて¨雑炊¨でしめる(*^o^*)
至福の一時ですなぁ(笑)

土鍋と言うだけで、何故あんなに美味しくなるのだろ~?土鍋から美味しい味が染み出てくるのかなぁ~?
土鍋は摩訶不思議な調理器具ですね(o^∀^o)

(2009-11-20 00:35)


ぷぅちゃん♪
(1)

トマト…が嫌いなワタシ…(汗)
トマト鍋なら食べれるかしら…f^_^;

今日はカニが届くので明日はカニ鍋ですぅ~♪
この時期ほんまに鍋っていいですよね~♪
心もカラダもぽっかぽか☆

家族団らん~て言うても夫婦2人ですが(苦笑)
めっきり寒なってきたけど、来月はクリコンで熱くなりましょうねo(^-^)o♪

(2009-11-20 13:29)


むっくん
(16)

有美さん、こんにちは。(^-^)

うちも鍋は、かなりの頻度で登場します。
家族って感じがしますし、暖まるし、なにより簡単ですから。(笑)

ですが、トマトべースの鍋はしたことがありませんでした。
明日にでも試してみま~す。&x-smile;


今日、11月21日はアニバーサリー。
おめでとうございます。

この先も末永く僕に、勇気と元気&感動を与えてくださいね。

(2009-11-21 10:58)


りえ
(5)

我が家も昨晩はトマト鍋でございました。
もっとも、「トマト鍋の素」ですが。

今朝はその残りでトマトリゾット~♪
とろけるチーズと卵でとじてコクがあっておいしー。
つっか、素の裏に書いてあったレシピそのままですがw

鍋の素に、「コラーゲン鍋の素」ってあったわー。
気になってますが、試してませんw

(2009-11-21 10:59)


hiro
(15)

今日は記念日ですね&x-smile;

天気も良さそうで良い週末になればいいですね&x-smile;

先日から日本に帰還して新婚生活
頑張ってます&x-heart;
そう言えば、まだ鍋が無かったので
トマト鍋してみたいです&x-cute;

これからも活躍期待します&x-fine;

(2009-11-21 12:44)


かずさん☆
(17)

今夜は
お鍋


で、クリームシチューです
もちろん、土鍋ではありませんよ(笑)


トマト鍋、食べたことがないので、牛乳鍋でガマンしておきます

(2009-11-21 18:53)


Bonsan
(1)

トマト鍋ですか!おいしそうですね!今度、試してみますよ。こちらの鍋は「ハリハリ鍋」をやってました!我が家のレシピは、水菜と薄あげ、本来ならクジラの肉なんですが、豚肉を使って、味付けはたっぷりめの鰹だしに濃口醤油と味醂のみのシンプルなあっさり味です!シメには餅を入れて、軽い雑煮仕立てにします。この鍋を食べると、たくさん水菜が食べれるので、繊維質が豊富に摂取できますよ!お試し下さいませ!

(2009-11-21 21:36)


たみ
(1)

初めてお邪魔します☆
802のSTILL20の放送からこちらを見に伺ってはおったのですが、書き込みは初めてです。
と言うのも、トマト鍋がとっても気になって!!・・・と言う事もありますが(笑)、昨日、某AMラジオを聴いていたら谷村さんのお名前と曲が流れたので、ご報告を、と。
河島あみるさん、ご存知ですか??
河島英伍(漢字あってるかなぁ??)さんの娘さんなのですけど、番組で高校時代に谷村さんのラジオ番組を聴いて、声に一聞き惚れされて、それから大好きでカラオケでもいっぱい歌ったと言われていました。
現在、第3子妊娠中のママさんで、谷村さんとママ友になりたい!!とおっしゃっていたので、これはご報告を~!!と思いました(笑)。
おせっかいですいません(汗)。
でわでわ、トマト大好きな娘が喜びそうなので、この冬はトマト鍋にもチャレンジします~(笑)♪
長くなってすいません!

(2009-11-23 08:17)